海燕魚怎麼做好吃

海燕魚怎麼做好吃

　　海燕魚怎麼做好吃呢？怎樣做海燕魚呢？今天小編教你海燕魚拌花生米的做法。

　　原料：海燕魚、花生、蔥姜、乾紅辣椒、花椒

　　做法：

　　1、海燕魚乾沖洗乾淨，重新晾乾；

　　2、魚乾在鍋平鍋中用小火烘酥；

　　3、花生米在平鍋中用小火烘至噼裡啪啦響過之後，取出晾涼；

　　4、起油鍋，下入蔥姜小火炒香，下入乾紅辣椒段和花椒小火炒香；

　　5、倒入烘好的魚乾和花生米翻炒均勻，撒一點點鹽調味，取出晾涼後食用。

　　小貼士：

　　1、若是自己家晾曬的魚乾，可以省略第一步；

　　2、魚乾和花生米分別油炸會更香；

　　3、不喜麻辣味的，可以把炸好的'魚乾和花生米直接混合拌勻即可了；

　　4、無論是採用烘還是炸的方式，都要注意用小火，別糊了；

　　5、可以嘗一下魚乾的鹹度，若是鹹度剛好，第五步就不必撒鹽，但可以新增自己喜歡的其他調味；

　　6、一次可以多做，晾涼後收在密閉容器中儲存，隨吃隨取。

　　7、小魚的魚頭部位有苦味，可以在魚乾下鍋之前可以去掉魚頭，懶得費事的，吃的時候把魚頭吐掉就是了。

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