豬肉槐花餡餃子怎麼做好吃
導語：春季槐花盛開，尤其是北方，漫山遍野都是香噴噴的槐花。下面小編告訴大家豬肉槐花餡餃子怎麼做好吃，歡迎參考。
【豬肉槐花餡餃子好吃的做法一】
主料：麵粉600g 豬肉500g 槐花500g 韭菜100g
調料：食鹽5g 醬油20ml 味精2g 蔥10g 姜5g 料酒15ml 甜麵醬30g 調和油30ml 胡椒粉2g
做法：
1.五花肉從冰箱取出自然化凍
2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
3.槐花洗淨。
4.過熱水淖一下，再過一下涼水。
5.攥出水分。
6.放到肉餡中。
7.韭菜摘洗乾淨。
8.切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉。
9.調勻備用。
10.麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
11.切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12.放入肉餡包起來即可。
13.鍋裡放水燒開，放入水餃。
14.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15.盛入盤中，即可享用。
【豬肉槐花餡餃子好吃的做法二】
主料：豬肉餡400g 槐花400g 麵粉500g
輔料：油20g 鹽適量 醬油10g 蔥姜適量
做法：
1.麵粉和成柔軟適度的麵糰，放置一旁餳著備用。豬肉餡調進油順一方向攪勻。然後撒進鹽、蔥薑末、調進醬油再次拌勻入味。
2.槐花擇取樹葉和雜物，用清水淘洗乾淨後控控水。
3.把槐花攥淨水拌進調好入味的`豬肉餡裡，拌勻成餃子餡。
4.餳好的麵糰放在面板上，用力揉勻使之油潤光潔。
5.麵糰揉好後切成均勻的面劑子，擀成周邊薄中間略厚麵皮。
6.把調好的餃子餡攤放在餃子皮中間位置，捏著包成餃子。
7.包好的餃子如果數量多可以放進冰箱速凍起來，吃的時候直接下開水鍋煮熟。
8.煮鍋裡水開後倒進包好的餃子，大火煮沸後中間倒進兩次清水，煮到餃子鼓脹漂浮起來就可以。
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