胡蘿蔔怎麼做好吃
胡蘿蔔怎麼做好吃
一、胡蘿蔔炒蛋
材料
胡蘿蔔，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。
4、 5、 將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多一點，油裡全是胡蘿蔔素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、 之前做的.時候，會放一點澱粉，偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是鹹的，胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的，甜甜的。
二、炒胡蘿蔔土豆絲
菜譜簡介
色美，味香可口。
材料
主料：胡蘿蔔200克，土豆（黃皮）100克，調料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。土豆洗淨，去皮切成絲。蔥白洗淨，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精後盛入盤中即可上桌供食。
【胡蘿蔔怎麼做好吃】相關文章：