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孕中期吃什麼菜比較好

孕中期吃什麼菜比較好

孕中期可根據個人的經濟條件,各地區物質供應狀況,在主食方面不要單調,應以米麵和雜糧搭配食用。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的孕中期吃什麼菜好,歡迎參考!

孕中期吃什麼菜比較好

懷孕中期的營養特點 妊娠4~7個月時,孕婦的食慾大增,胎兒生長加快,除了一日三餐外,可於下午加一餐。此期容易發生便秘,應多吃蔬菜和水果;水腫也常見,飲食宜偏淡,防止水瀦留。妊娠的後3個月,胎兒生長特別快,要儲存的營養素也特別多,要多吃些含動物性蛋白質、維生素較多的食物,這將對胎兒的生長和產後哺乳將有一定的'促進作用。 此期孕婦的早孕反應已消失,食慾較好,胎兒的生長速度加快,對各種營養素的需要量顯著增加。此期可根據個人的經濟條件,各地區物質供應狀況,在主食方面不要單調,應以米麵和雜糧搭配食用。副食要做到全面多樣,葷素搭配,要多吃些富含多種營養素的食物,如豬肝、瘦肉、蛋類、海產品、魚蝦、乳製品、豆製品等

蘿蔔

蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素,能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。

青蘿蔔

包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素A,可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪,有利於人體充分吸收。但是,蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

菜花

富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

茭白

茭白,又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便秘結。

野菜

是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜,而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析,發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質,其營養價值頗高,味道別具一格。更為可貴的是,野菜的防病保健作用顯著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛,還有活血安神之功效。

人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等,在身體內多呈酸性反應,只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性,以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源,調劑口味,而且促進胃腸道清潔,減少糞便中毒素的吸收,有益於妊娠。

孕婦中期吃什麼葷菜好

火爆腰花

材料:豬腰,黃瓜,紅泡椒,姜,蔥花,蒜各適量。

做法:豬腰洗淨,平切成兩片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一斷的眉毛形,焯水待用,黃瓜切成薄片,蒜瓣拍散,紅泡椒剁碎,待用,將鹽,白砂糖,醬油,醋,料酒和水澱粉倒入碗中,調成汁,用中等火力加熱油,然後放上蔥花,薑片,蒜碎和紅泡椒碎爆香,再將火力調至最大,隨後迅速下入準備好的腰花,爆炒約一分鐘,然後放上準備好的調味汁和黃瓜片,待湯汁收稠後裝盤即可。

白蘿蔔燉鴨

材料:鴨胸肉,白蘿蔔,姜蒜,幹辣椒,八角,腐乳各適量。

做法:鴨胸肉切塊,放涼水中煮開後,撈出衝去血汙,然後控幹,白蘿蔔切塊,蔥姜切絲,腐乳一塊,腐乳汁適量,將腐乳和腐乳汁攪拌好,熱鍋放油,然後放姜蒜爆香味後放控幹水的鴨肉,一起翻炒,然後加腐乳汁,攪拌均勻後加入蘿蔔,一起翻炒,然後加水,淹過食材,再加入幹辣椒,八角,大火燒開後,小火燉40分鐘,然後大火收汁,出鍋前放少許鹽和雞精即可。

菜泥蝦片

材料:蝦仁,菠菜,牛奶,小麥麵粉,奶油各適量

做法:蝦仁洗淨用布吸乾水分,每隻用刀片切成2片,以薑汁拌勻,醃10分鐘,菠菜洗淨,切去老根及老的葉子,瀝乾水分並切碎,炒鍋放油,先炒菜屑,再放上調味料及調好的調料,一起拌炒,加蓋用大火煮開,放上蝦仁和鮮奶,繼續攪拌煮開一會後即可食用了。

腰果炒蝦仁

材料:蝦仁,腰果,蔥,鹽各適量。

做法:蝦仁處理好,洗淨瀝乾,蔥洗淨切末,鍋熱加油,入腰果小火爆至微焦,盛盤中,入蝦仁大火快炒至蝦仁熟,再放腰果,加蔥花及鹽調味,炒熟後即可出鍋食用。

香乾肉絲芹菜

材料:芹菜,豆腐,豬肉各適量。

做法:將瘦肉橫刀切絲,用醬油,澱粉調汁拌好,豆腐乾洗淨切絲,芹菜去葉留莖,洗淨,切細段,用開水燙一下,撈出備用,鍋中放植物油燒熱,將拌好的肉絲大火快炒,熟後盛出,燒熱鍋中的餘油,放上豆腐乾絲和芹菜絲,大火翻炒幾下,再放上肉絲及剩餘的醬油,料酒,鹽,快速翻炒幾下即可出鍋了。


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