天王蓋地虎小雞燉蘑菇是什麼意思解析

天王蓋地虎小雞燉蘑菇是什麼意思解析

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天王蓋地虎小雞燉蘑菇是什麼意思

這是出自於網友的，一首打油詩，

天王蓋地虎，小雞燉蘑菇，最早出自於糗事百科。

現在成為，糗事百科糗友的接頭暗語。

解析

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小雞燉蘑菇

材 料

食材：土雞 1只 / 幹香菇 5個 / 乾粉條 50克 / 大蔥 30克 / 生薑 20克

八角 2個 / 香葉 2片 / 香菜 適量

調味料：老抽 30毫升 / 料酒 30毫升 / 糖 10克 / 鹽 適量

食 譜

1、土雞洗淨，剁成小塊。

2、香菇泡水至軟身，然後切塊，乾粉條泡在溫水中，泡發

3、姜去皮切片，大蔥切小段，香菜切段，備用。

4、取一個鍋，加入足量的水，加入雞塊，過水3-5分鐘，撈出瀝乾備用。

5、熱油鍋，爆香薑片、蔥段，放入瀝乾的雞肉快炒，至雞肉微上色。

6、倒入老抽、料酒、糖，快速翻炒。

7、加入足量的水，沒過所有食材，放入八角、香葉、幹香菇，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燉30分鐘。

8、加入泡好的粉條，攪拌均勻，燉5-10分鐘，至粉條軟粘，放鹽調味。

9、出鍋，放上香菜，即成。

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