油菜怎麼做好吃 4種美味油菜家常菜做法步驟圖

油菜怎麼做好吃 4種美味油菜家常菜做法步驟（圖）

油菜中含有豐富的鈣、鐵、鉀和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源!以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的油菜怎麼做，歡迎參考！

油菜怎麼做好吃

香菇油菜心的做法步驟

1. 蔥花，蒜片，薑絲，耗油，水澱粉(一勺澱粉小半碗水)備用，油菜洗淨豎著切成兩半

2. 香菇洗淨去腿切成片或者打花刀(個人比較喜歡切片入味)

3. 鍋中燒水，水熱加入1匙鹽，1匙油(這樣煮出來的蔬菜顏色碧綠，營養不流失)加入油菜焯熟

4. 焯好的油菜過冷水後瀝乾擺於盤周

5. 周鍋中熱油，油熱加入蔥薑蒜蠔油淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟

6. 將香菇放在油菜中間

7. 鍋中湯汁加入水澱粉轉小火不停的攪拌，待湯汁濃稠淋在香菇油菜上，一道爽口開胃的香菇油菜就做好了，一起來試試吧。

小貼士

1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比較美觀根據個人喜好選擇。2.油菜洗淨切兩半。3.煮油菜的時候加入油和鹽可以更好的保持菜品的色澤和味道。4.醬油和蠔油均有鹹味酌情新增鹽

4種美味油菜家常菜做法步驟

香菇炒油菜

食材：油菜、香菇、油、鹽、蒜末

做法：

1、油菜洗淨，分菜葉菜梗摘開，香菇洗淨切片，蒜切末

2、熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒

3、倒入香菇翻炒至軟爛

4、倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可

海米油菜

食材：油菜、蝦仁、蔥花、薑末

做法：

1、將清洗乾淨備用。

2、將泡發好的蝦仁清洗乾淨，擠幹水分裝盤備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥薑末。

4、倒入蝦仁，油菜翻炒，加入精鹽，醬油，五香粉。

5、稍炒片刻，最後加入味精調味。

6、出鍋，裝盤即可。

清炒油菜

食材：油菜、大蒜、鹽、味精

做法：

1、大火熱油放入油菜翻炒。

2、然後放入大蒜。

3、加入少許鹽、味精

4、這樣清炒油菜就炒好了。(清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯)

木耳炒油菜

食材：油菜、木耳、姜碎、食用油

做法：

1、木耳提前泡發。

2、油菜洗淨瀝水。

3、鍋中放油爆香姜碎。

4、下入木耳炒均，加入鹽和一點水燒開。

5、加入油菜翻炒均勻。

6、芶入水澱粉加入雞精調味，出鍋前淋入香油即可。

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