冬瓜皮的功效與作用 冬瓜皮吃法
冬瓜皮也是寶。其性甘而微寒，冬瓜，產於夏季，從食物的性質來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化溼的功效。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C。下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考!
藥理作用
利尿作用：非腎性水腫恢復期患者內服冬瓜皮煎劑2兩，並飲水1000ml，在服藥後2小時內排出尿量較對照組顯著增加，2-4小時之間，則較對照組減少。人體試驗，該品62g煎至於100ml口服，另以水100ml作自身對照，證明有利尿作用。
保健功效
冬瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的乾燥外層果皮。全國大部分地區有產。均為栽培。夏末初秋果實成熟時採收。食用冬瓜時，洗淨，削取外層的果皮，切塊或寬絲，曬乾，生用。
【藥性】甘，涼。歸脾、小腸經。
【功效】利水消腫，清熱解暑。
【應用】
1.水腫。本品味甘，藥性平和，善於利水消腫。用於治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
2.暑熱證。本品性涼，有清熱解暑的作用。用於治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑溼證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
【用法用量】煎服，15～30g。
【現代研究】
1.化學成分：含蠟類及樹脂類物質、煙酸、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機酸，另含維生素B1、B2、C。
2.臨床研究：據報道，冬瓜皮水煎濃縮，麝香少許，兌入濃液，治療糖尿病，症狀有改善或消失(中醫雜誌，1981，7：546)。用冬瓜皮、荊芥、金銀花加減，煎服，同時配合藥汁洗浴，用於治療急性蕁麻疹，有效(山東中醫雜誌，1995，6：252)。另外，冬瓜皮還可用於催乳。
附藥冬瓜子
為冬瓜的種子。效能同冬瓜皮。功效清肺化痰，利溼排膿。應用於肺熱咳嗽，肺癰，腸癰，帶下，白濁等證。用量10～15g。
冬瓜皮治腳臭
1.梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
2.蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬乾研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡可除異臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反覆擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的汙跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利溼之功效，可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
6.橘子皮
橘皮洗淨蒸糖水飲用，有順氣清肺祛溼，止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含有鹼性質，用它蘸點鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，餐具上的汙跡一擦而淨。橘子皮還含有較多的芳香物質，將它放少許在冰箱中，可除異味。家制生物有機化肥裡放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。
7.黃瓜皮
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
8.西瓜皮
西瓜皮的作用優於瓜瓤。中醫稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉乾燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮含有維生素C，E。用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上，待過10至15分鐘後用水洗淨，有養膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的`作用。
9.番茄皮
番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。
10.茄子皮
[2]茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。
冬瓜皮吃法
皮蛋瘦肉冬瓜湯
原料：
瘦肉1塊，皮蛋1只、冬瓜片、薑絲、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉適量。
製作：
1、把瘦肉洗淨切成碎沫、皮蛋切丁待用。
2、點火，在鍋裡放油，待5成熱的時候，下少許薑絲、瘦肉沫煸炒一會，適量料酒煸炒片刻，加一大碗熱水，大火燒開，去鍋裡的浮沫，放入冬瓜片、皮蛋丁，等水再一次燒開的時候加適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻盛入容器即可。
冬瓜皮[3]性甘而微寒，冬瓜，產於夏季,從食物的性質來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化溼的功效。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C。
水晶冬瓜餃
材料：
冬瓜1000g、肉末100g、胡蘿蔔50g、蔥少許
調料：
鹽、味精、生粉
做法：
1、胡蘿蔔和蔥切碎，與肉末攪拌均勻，加鹽和味精調味做成餃子餡。
2、冬瓜切塊，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、鍋裡水燒開，放入冬瓜片煮1分鐘撈起。(這樣的冬瓜片就可以粘起來了。)
4、將冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉餡放在冬瓜片上，對角折起來，輕輕捏一下就粘住了。
5、將捏好的冬瓜餃放入蒸鍋裡蒸5分鐘即可。
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