大麥茶有什麼功效 大麥茶的副作用

大麥茶有什麼功效 大麥茶的副作用

大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考!

大麥茶的功效與作用

大麥甘鹹，涼。入脾、胃經。和胃，寬腸，利水。治食滯洩瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。

1.治食滯

飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

2.益氣健胃

小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

3.平胃氣

消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

4.清暑生津

暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

自制方法

原料配方

大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

製作方法

1.清洗去石：最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2.焙炒：工廠裡是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。
7.再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的`質量。
8.包裝：篩後包裝，即為成品。
注意事項

注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。

適宜搭配：單泡，不適宜搭配其他茶。

花言茶語：消化酵母

優劣鑑別

如何選購優質大麥茶

1、細看，不能擁有過多的雜質。

2、粗看，不能選擇炒得過焦的大麥茶。

3、抓一把，看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的，顆粒要飽滿均勻。

4、拿一點在手心中捏幾下，如果手心中有顏色,說明其中有染色成分(因為汗液可以衝出部分染料)。

5、聞一聞，味道應該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香。

6、觀茶湯，沖泡大麥茶的時候，最好是取適量的茶，然後用一個小沙布包起來，這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸過茶包就可以了。因為第一水茶味道和顏色還沒有泡出來，泡約3分鐘之後，將水倒掉，第二水就好了。沏好後的茶是一種略深，透明的棕色。[1]

副作用

1、拉肚子。對於胃不是很好的人，喝了大麥茶會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子，建議與決明子、茯苓、烏龍茶等組方為決烏湯茶，即可享用大麥的好處，可以規避大麥的副作用。

2、孕期回奶。孕婦儘量也不要飲用，因為可能會引起孕婦回奶。

3、大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過了好幾天的大麥茶就不要喝，對孩子的身體健康不利。

4、另外，空腹的時候不宜喝大麥茶。

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