金桔的功效與作用-金桔的注意事項
水果不管是在什麼時候都是人們非常喜愛的，而水果的營養價值也是極其豐富的，不同的水果的功效也是不同的。金桔是人們非常喜愛的一種水果，那麼對於它的功效與作用你知道多少呢?金桔又該怎麼吃呢?下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
金桔的功效與作用
1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
金桔的營養價值
果實含有豐富的`維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。
金桔的選購
好的金橘呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側面看，有長柄的那一端是凹進去的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
金桔的儲存
儲存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然後把金橘放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風乾後，小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封儲存即可，這樣處理過的金橘可儲存1～3個月。
一般食用不完需要儲存，放在陰涼乾燥通風處即可。
金桔的食用方法
1.金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗淨後可連皮帶肉一起吃下。
2.吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
3.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
4.喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
5.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
6.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
7.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
8.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
9.用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的注意事項：
一、金桔食用的禁忌：
禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。
二、金桔食用的注意事項：
1、控制食用量：據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、金桔不宜與蘿蔔同食：蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、金桔與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
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